降溫處理。炒菜時被油燙傷,需要將創面放在自來水下衝水,或放在水中浸泡,直至沒有劇烈疼痛為止。炒菜是常用的製作方法,分為爆炒、清炒、熟炒、幹炒、軟炒等。炒菜用的食材豐富,包括肉類、蔬菜等。菜炒好以後,需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的炒菜,可以放在陰涼處儲存。