家常菜豆角釀肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬瘦肉 ：200
泡紅椒 ：1根
蔥 ：1根
豇豆 ：10根

輔料

生粉 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.肉剁泥加入生抽，鹽，料酒，生粉少量蔥攪拌均勻

3.豇豆掉水煮軟！請原諒為了省事我煮了一個玉米包

4.煮軟的豇豆過一道涼水！目的是保持豇豆的綠色

5.把豇豆一端沿著一個方向打結，

6.把肉餡釀在豆角上

7.鍋裡水開後放入，大火蒸10分鐘即可

8.另起鍋少油，爆香紅泡椒，倒入蒸豆角盤裡的汁，加入耗油生抽鹽加入蔥末，勾芡成汁

9.將汁澆在上面就可以享用啦

烹飪技巧

豇豆選用細一點的好打節，提前煮軟一點。