![健康的薺菜餅怎麼做好吃又簡單]( "健康的薺菜餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
薺菜 ：
250白
麵粉 ：
250 雞蛋 ：
1個 輔料
鹽 ：
10 色拉油 ：
25毫升 具體步驟
1. 把薺菜摘去黃葉和老葉。
2. 鍋內燒開水，把洗淨的薺菜放入鍋內燙一下。
3. 燙好的薺菜撈出控去水。
4. 然後把薺菜剁碎置於碗中。加入鹽和雞蛋攪拌均勻。
5. 再把麵粉放入碗內攪拌均勻成糊。
6. 平底鍋置火上，加入少許色拉油。6成熱時倒入少許麵糊並攤薄。
7. 在烙制的過程中，最好蓋上蓋子。這樣便於烙熟。並且可以只烙一面即可。
8. 把烙好的餅切去不整齊的邊擺盤，並配上黑玫瑰小鹹菜即成。（切去的邊角料被我先嚐鮮吃掉了）
烹飪技巧
薺菜在燙的過程中，不可時間過長，否則就不鮮了。
千里飄香谷
