橄欖油餅乾底芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將消化餅乾放到保鮮袋裡碾碎。

2. 加入橄欖油攪拌均勻

3. 把拌了油的餅乾碎倒入活底模具中，找個平底的杯子，用杯底用些力把餅乾碎壓實做成蛋糕底。

4. 把已經放到室溫軟化的奶油乳酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中。

5. 按下按鈕，十幾秒後乳酪糊就攪拌均勻了。

6. 把乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中

7. 把模具下面用錫紙包好，放入烤箱內，烤盤中加入一點水，隔水烤來烤。180度烤30分鐘，烤好後晾涼放入冰箱冷藏幾個小時口感更好。

烹飪技巧

我調芝士糊的時候直接把奶油乳酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中，按下按鈕十幾秒後就攪拌均勻了。特別的方便！