自制橄欖油辣味餅乾如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低精麵粉 ：150

輔料

泡打粉 ：1/4小勺
水 ：30
糖粉 ：50
小蘇打 ：1/4小勺
乾紅辣椒 ：5
橄欖油 ：60
鹽 ：1/4小勺

具體步驟

1.乾紅辣椒剪碎備用

2.將所有粉類過篩備用

3.加入橄欖油、水和鹽，稍微攪拌

4.加入乾紅辣椒碎，揉成麵糰

5.將麵糰包入保鮮袋中，於冰箱冷藏鬆弛30分鐘

6.將麵糰分割，約10克/個，用手搓成約6釐米的長條狀

7.烤箱預熱，160度，中層，上下火，20分鐘，熄火後用餘溫燜5分鐘即可

8.出爐

烹飪技巧

TIPS:1、乾紅辣椒的用量可以依據個人口味適當增減2、用餘溫繼續燜幾分鐘，可以使餅乾更酥脆