主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉去皮,切薄片,用2勺陽江豆豉、少許生抽、少許老抽、少量精鹽、油攪拌均勻,用保鮮袋封好,放入冰箱醃製至少2小時。(豆豉本身有鹹味,鹽只需一點點)
2. 紅蔥頭去掉表面薄薄的皮,去根部,洗乾淨,拍扁切碎,撒在花腩表面蒸鍋燒開水,放入花腩,蒸15分鐘即可.