美味的香菇豬肉包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麵粉 ：1000
小香菇 ：25個
酵母 ：9
豬肉泥 ：900
姜 ：1塊
蔥白 ：1份

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
五香粉 ：適量
生抽 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.備好麵粉、酵母粉.

2.把500ml清水倒入麵包桶中,加入1千克麵粉,加入酵母粉.

3.把麵包桶放入麵包機中,按麵糰發酵鍵.

4.趁著麵包機工作的時間,準備好餡料的材料.

5.香菇泡發好,切丁、姜去皮剁成沫,蔥白洗淨切成沫.

6.把姜、蔥、香菇放入肉泥中,調入鹽、生抽、胡椒粉、五香粉,芝麻油,用筷子攪拌均勻,靜至30分鐘.

7.麵糰發酵完成後,取出,用手和麵,把麵糰裡的氣排出.

8.把麵糰搓成長條切成同等大小的劑子.

9.用擀麵丈,把劑子擀圓形包子皮.

10.包上肉餡,做成包子.

11.在蒸架上抹油,放入包好的包子,靜置15分鐘,進行二次發酵.

12.二次發酵完成後,上蒸鍋,水開,轉小火蒸15分鐘.

13.15分鐘後,關火.5分鐘後開啟蓋子,香噴噴的肉包子完成了！

烹飪技巧

1、包子蒸好後,不要馬上揭蓋,等5分鐘後再揭蓋,這樣包子賣相佳.2、豬肉泥要選前夾肉,有肥有瘦口感最好,肉香最濃.