鯽魚的味道鮮美,它沒有其他魚那樣魚刺多,避免了扎嗓子的風險,而且它的肉質格外鮮嫩,順滑。豆腐更是為這道菜品增添風味。彈彈軟軟,口感清涼,它還可以美白,再加入鮮嫩有嚼勁的菌菇。可以提高人體的免疫力,同時保持湯汁的濃郁鮮美。快來體驗美味的鯽魚豆腐菌菇湯。
主料
香菇 :6只輔料
骨頭湯 :一碗具體步驟
1.各類菌菇準備!看自己喜歡啥放啥~
2.胡蘿蔔切絲~
3.黑木耳泡發!
4.鯽魚放油煎至皮變色!
5.轉至湯鍋(自家原來鍋太淺,所以換鍋,大家自行決定)放入魚,胡蘿蔔,香菇。等沸騰魚加入其他菌菇和豆腐。
6.煮至湯變白,撒上蔥。出鍋!!
1、鯽魚煎之前在鍋裡用姜把底擦幾遍,這樣不粘鍋。2、鹽到後期放就可以,宜遲不宜早。