主料
豆腐 :100輔料
蔥 :少許具體步驟
1.材料
2.蔥切片,姜切條,菠菜切段
3.鯽魚去鱗洗淨瀝乾水,豆乳切小塊
4.起油鍋,有燒熱狗,放入鯽魚
5.煎至鯽魚兩面微黃,放入蔥姜爆香
6.加適量清水,大火燒開後,繼續煮10分鐘。然後放入豆腐,待煮開後轉小火
7.另起一鍋燒水,水開後放入菠菜煮1-2分鐘!這樣可以去除80%左右的草酸!
8.將過水的菠菜放入湯內,繼續煮5-10分鐘!放少許鹽調味,喝鮮的可以不放鹽!
想必很多人會詫異了,不是說菠菜和豆腐不能一塊吃嗎!會有草酸鈣,會結石什麼的!其實不用擔心的!將菠菜用熱水煮煮就可以去除80%以上的草酸了!菠菜裡含有的維生素K還保留在裡面!不管怎麼說,菠菜本身含有大量維生素,是人體充分需要,如維生素k,在補充鈣的同時增加維生素k,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐,加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜,正是補鈣健骨的絕配。