主料
小排骨 ：500輔料
蓮子 ：300具體步驟
小排洗淨，除去多餘的油脂；蓮藕去皮洗淨；蓮子和胡蘿蔔洗淨，荸薺洗淨切對半。
排骨用熱水小火略煮，煮到血水都成泡泡浮出後，清水洗淨，與切對半的荸荸加水大火煮滾後轉小火燉煮30分鐘。3
蓮藕切厚片，紅蘿蔔切成略有厚度的片狀備用。
滾到湯呈略白色，排骨的骨頭突出，便可調味。（此時可依狀況適量加些水）
加入藕片和紅蘿蔔片小火燉到滾後再放入蓮子。繼續小火燉煮約15分鐘左右，蓮子口感軟化即可
1.放蓮子後不要一直去攪動湯,以免蓮子破裂2.此湯放荸薺除取其去痰清肺的功能外，還有增加口感的效果
千里飄香谷
