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辣海帶絲怎麼做|辣海帶絲的做法
欄目:
冷盤
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食材明細
主料
海帶絲
(適量)
輔料
幹辣椒
(適量)
蒜苗
(適量)
大蒜
(適量)
生薑
(適量)
芫荽
(適量)
配料
香醋
(適量)
生抽
(適量)
香油
(適量)
花椒油
(適量)
糖
(適量)
油
辣子
(適量)
熟芝麻
(適量)
微辣
(
口味
)
拌
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
辣海帶絲的做法步驟
1、將海帶絲洗淨稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘,然後撈出浸泡在冰水裡至涼
2、幹辣椒剪小圈,大蒜、生薑切成蓉,蒜苗切成小粒備用
3、鍋裡放入適量香油、花椒油燒熱,然後倒入所有2料,小火炸出香味,關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘,成為調味汁
4、將瀝乾水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡,加入調味汁、熟芝麻拌勻即可
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