“海帶富含碘質和鈣質,具有降低血壓、利尿消腫的作用。常吃海帶不但可以預防心血管方面的疾病,還對預防和治療癌症有作用,排毒的效果也十分顯著。用海帶與可以增強人體免疫力的豬肉搭配,炒出的菜品很美味,也很保健。”
1、豬肉洗乾淨切成條加鹽、生抽、料酒攪拌均勻,再加澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
2、幹海帶泡發好洗乾淨。
3、海帶切成條。
4、胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
5、起油鍋,醃製好的肉入鍋過油後盛出。
6、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
7、起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
8、海帶入鍋炒。炒均勻加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒。
9、肉、胡蘿蔔入鍋炒。
10、加鹽、味精炒。
11、炒均勻即可出鍋裝盤。
1、豬肉提前醃製,口感會更好。
2、調味品依據個人的口味新增。