麻辣香乾海帶絲怎麼做|麻辣香乾海帶絲的做法

“簡單家常菜。
加入少許花椒和辣椒，讓簡單的菜品變得更加有味開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣香乾海帶絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、海帶入開水中煮上3分鐘過涼備用。

• 3、炒鍋倒油放入花椒小火炸香，撈出不要。

• 4、在爆香蔥薑蒜和幹辣椒。

• 5、倒入海帶絲和香乾翻炒。

• 6、加入醬油，糖，鹽，和香醋翻炒均勻。

• 7、在把青椒絲倒入翻炒。

• 8、最後淋入香油。

• 9、加少許雞精翻炒均勻關火。

小竅門

海帶絲煮制的時候可加少許醋，這樣海帶絲口感會變軟一點，也能去除一些腥味。
煮好的海帶絲用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至變褐色撈出不要。
醋不要放多少許起到提味的作用。