三絲炒肉的做法 隨意搭配的炒菜——三絲炒肉 三絲炒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三絲炒肉的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨血水，切成片再切成絲。

• 2、切好的瘦肉絲放入小碗裡，加入少許鹽、醬油、水澱粉略醃製。

• 3、胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨後分別切成絲備用。

• 4、水發木耳洗淨後也切成絲，蔥切蔥花，姜、蒜切碎備用。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香。

• 6、放入肉絲煸炒斷生後撈出備用。

• 7、另起鍋，倒入食用油燒熱，下木耳翻炒。

• 8、放入萵筍和胡蘿蔔翻炒。

• 9、倒入炒好的肉絲翻炒均勻。

• 10、調入料酒、鹽、味精炒勻即可出鍋。