清炒三絲怎麼做|清炒三絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒三絲的做法步驟

• 1、蓮藕去皮切絲入涼水中浸泡備用。胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。

• 2、蔥、姜切絲。

• 3、熱鍋冷油，放蔥、薑絲爆香。

• 4、放入藕絲煸炒1分鐘左右。

• 5、加入胡蘿蔔、青椒絲繼續翻炒1分鐘左右。

• 6、加入鹽調味。

• 7、出鍋裝盤。

小竅門

這是一款非常簡單、快手的菜，炒制時間不宜過長。蓮藕切絲後泡在清水裡才不會變黑，炒制前瀝乾水份即可使用。