清炒三絲的做法 經典混搭清炒三絲 清炒三絲怎麼做

“土豆青椒胡蘿蔔可以說是經典的絕配，也是最基礎的搭配。三種食材的搭配不僅營養豐富，而且顏色漂亮能夠增加食慾。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。此菜營養豐富，色澤美觀，是一道快手家常菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒三絲的做法步驟

• 1、把土豆去皮刨成絲。

• 2、胡蘿蔔洗淨切成絲。

• 3、尖椒去蒂籽切成絲。

• 4、鍋中放油爆香花椒。

• 5、下入胡蘿蔔絲煸炒，炒出紅油。

• 6、下入土豆絲煸炒均勻。

• 7、加入鹽和一點清水，燒至土豆絲微軟。

• 8、最後放入尖椒絲煸炒均勻，加入雞精調味即可。

小竅門

此菜不易過咸和新增醬油，