自己做的炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切大片，因為用平鍋好熟呀。

2.青椒洗淨切塊待用。

3.西紅柿洗淨切塊待用。

4.把切成片狀的茄子用平鍋煎一下，放少許油即可。

5.煎至茄子變軟，可以取出裝盤了。

6.鮮肉切塊待用。

7.把蒜剝皮，切成末，用蒜末熗鍋(炒茄子通常都用蒜末熗鍋）。

8.再先後放茄子、青椒，爆炒。

9.接著加西紅柿，繼續炒。

10.這些食材都炒到一起，加鹽調味，再炒一會，茄子熟時就差不多可以出鍋了。

11.出鍋，好吃省油的炒茄子。

烹飪技巧

平鍋就是省油，茄子塊可以切大一些。