自己做的茄子拌麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓茄子 ：0.5個
柿子 ：2個
豆角 ：500
尖椒 ：2個
麵條 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒面 ：適量
乾薑 ：適量
醬油 ：適量
蔥蒜 ：適量

具體步驟

1.豆角抽筋切絲，尖椒柿子切絲，蔥蒜切片

2.茄子切細條洗淨控幹

3.鍋裡熱油，油可以稍微多些，爆香蔥蒜

4.放入尖椒炒出辣味

5.放入柿子豆角同炒，放多半勺乾薑面，半勺花椒麵，一勺鹽，適量醬油

6.炒至西紅柿出湯放入茄子一起炒

7.炒至湯汁濃稠，茄子熟了即可，看鹹度適量調味

8.看炒好的拌料不錯吧，當菜吃也可以哦，只要鹽少一點，也是很好吃的

9.買的現成的麵條

10.熱水煮麵

11.面煮好放入涼水中

12.撈入碗內拌上菜就可以開吃了

烹飪技巧

茄子和辣椒是很搭的，放些辣椒會提升口味哦如果炒的菜稍微有些幹可以適量加些水，有湯更好吃煮完面用水過一遍使面更清利