![自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單]( "自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蒜 ：
3瓣 西紅柿 ：
200 茄子 ：
500 辣椒 ：
1個 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.圓茄子，去皮
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2.切成絲
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3.在水中淘洗一遍備用
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4.西紅柿切成塊，辣椒切成絲，大蒜切成片
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5.油開後，倒入茄子
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6.待茄子變軟後加入鹽，翻炒一分鐘
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7.加入西紅柿和辣椒，翻炒兩分鐘左右
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8.加入適量醬油翻炒
![自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入大蒜，翻炒一分鐘後出鍋
![自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.一盤色香味俱全的家常茄子就出鍋啦！
烹飪技巧
1、在水中淘洗時間不要過長，否則茄子出鍋後水多。2、茄子吸油，要比平時炒菜多放一點油，否則粘鍋。
千里飄香谷
