![「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單]( "「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
全麥
麵包粉 ：
100 高筋
麵粉 ：
200 輔料
鹽 ：
3糖 ：
20杏仁片 ：
適量蛋液 ：
40淡
奶油 ：
130水 ：
60酵母 ：
4 具體步驟
![「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麵包桶內放入淡奶油、水、蛋液
![「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.再放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麵30分鐘
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3.進行發酵
![「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.發好的麵糰取出排氣，分成10份
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5.滾圓放入烤盤，再次發酵
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6.發好的麵包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
![「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「手工美食」淡奶油杏仁麵包怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.烤箱預熱，180度上下火烤15分鐘左右，如果上色嚴重，蓋上錫紙
烹飪技巧
液體量根據自己家麵粉吸水性。烤箱溫度時間根據自家烤箱設定。我的糖量不多，不太甜的。
千里飄香谷
