「手工美食」湯種牛奶包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

湯種牛奶包可以說是非常好吃的，因為有黃油，酵母，全蛋液，還有牛奶等的加入，製作的工序也是比較複雜的，所以是一款營養健康有衛生的美食喲，不錯的一款美食，這款美食的做法是大家都會做的，吃起來還有一股奶油的香味，所以是不錯的美食

主料

糖 ：40
高筋麵粉 ：270
黃油 ：30
全蛋液 ：50
酵母 ：3
鹽 ：3
牛奶 ：120

輔料

麵粉 ：30

具體步驟

1.100g牛奶加入30g麵粉拌勻。

2.加熱到麵粉出現紋路濃稠狀，離火晾涼備用。

3.黃油切小塊室溫軟化。

4.主料中牛奶，蛋液，鹽，糖以及湯種材料加入麵包桶。

5.篩入麵粉，放入酵母。啟動麵包機和麵程式。

6.和麵20分鐘後按鍵停止，放入軟化的黃油，再啟動麵包機發面程式

7.90分鐘後面發好。

8.取出麵糰揉勻排氣鬆弛10分鐘。

9.再分成均勻的9個面劑子，揉圓。放到烤盤上，二次發酵

10.發酵兩倍大後刷上一層牛奶，撒上芝麻。

11.放入預熱好的烤箱中層，180度，20分鐘，中間加蓋錫紙。

烹飪技巧

烤時大約5分鐘後就加蓋錫紙，烤箱時間根據自家烤箱時間確定。麵包胚刷牛奶的時候先刷一遍，略風乾後再刷第二遍後入烤箱。