![清清爽爽燜豆腐怎麼做好吃又簡單]( "清清爽爽燜豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
適量肉末，
雞蛋，蝦皮 ：
適量 輔料
芹菜末 ：
適量香菇末 ：
適量蔥末 ：
適量花生末 ：
適量 具體步驟
1. 豆腐放水中煮10分鐘左右。
2. 香菇，肉，芹菜切末，拌勻。
3. 豆腐控幹水分，壓碎，越碎越好。
4. 炒鍋下油，蔥頭煸香，加入香菇末，芹菜末，肉末，蝦皮翻炒，再加入豆腐末。
5. 鍋內加水，沒過豆腐，蓋蓋燜燒。
6. 另換一鍋，繼續燜煮半小時後，將打散的雞蛋鋪在豆腐上，加入花生末，鹽，蔥花停火。
烹飪技巧
1.如果家裡有高湯，那樣味道會更鮮美。
千里飄香谷
