腐乳紅燒雞塊的家常做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾

2.土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用

3.蔥切段，姜切碎；鍋放油，小火爆香蔥姜

4.然後倒入雞塊翻炒片刻後放入紅腐乳

5.翻炒均勻。再放料酒、生抽和白糖，炒勻

6.倒入沒過雞塊的溫水，大火煮開後小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後大火收汁，腐乳本身就比較鹹了，如果口味重的話，再加入少許鹽，口味淡的就可以不放了哈