準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
適量腐乳汁 :
2勺 輔料
糖 :
適量蔥薑蒜 :
適量黃酒 :
適量 具體步驟
在電飯鍋中放入水,蔥姜放入,將五花肉改刀放入其中,最後倒入少許的黃酒去腥。
差不多一小時後,將鍋中的蔥姜撈出,倒入腐乳汁兩勺左右,放一塊冰糖,調味好,腐乳汁裡有鹽分。然後繼續燉上半小時左右。
燉好後將肉放入不粘鍋鍋中,倒入沒過肉的湯汁,大火開始收汁,在最後時刻放入一小塊冰糖亮色,如果不在意賣相就不用了。
要時刻關注,焦與不焦只在一秒之間。在鍋裡不斷冒泡,而且汁水變的濃稠的時候,即可出鍋啦~微甜香濃。