甜甜的香蕉椰漿蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道香蕉椰漿蛋糕是一道特別特別好吃的美食，蛋糕在很久之前，都只有在家裡有人過生日或者是有什麼慶祝活動的時候，家裡才會買回蛋糕吃一吃。而隨著人們生活水平提高，蛋糕也逐漸成了人們日常生活中最常見的美食之一了，所以很多人都喜歡吃。

主料

玉米油 ：75
低粉 ：175
白糖 ：100
香蕉 ：半根
香蕉泥 ：210
椰漿 ：75
雞蛋 ：150

輔料

椰蓉 ：適量

具體步驟

1.清潔的盆中打入雞蛋

2.倒入白糖

3.全蛋+白糖，打到變白變稠；蛋糊滴落時能劃線不立刻消失。

4.倒入玉米油、椰漿；倒入提前準備好的香蕉泥；攪拌均勻，小心消泡哈（香蕉泥製作：可以裝入保鮮袋中，直接碾爛）

5.晒入低粉

6.手法類似於炒菜，翻拌好麵糊

7.用油紙包烤盤；倒入麵糊，在麵糊上碼上切好的香蕉薄片；撒上椰蓉。

8.放入預熱好的烤箱，150度35分鐘，烤制過程中觀察上色。

9.美麗的蛋糕動手做起來吧！

烹飪技巧

一定要先預熱好烤箱，這樣麵糊的上香蕉薄片，才不會更快的氧化。還有記得先碼香蕉再撒椰蓉哈。這樣成品出來才服帖。我用的烤盤大小22*24的，用28*28成品會薄一點；為了判斷蛋糕烤熟與否，可以用牙籤插入測試一下。