隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於飲食生活的要求越來越高。人們開始卻越來越偏好把菌類應用到日常生活飲食，菌類的品種多種多樣，可供人們選擇的也多種多樣。但是茶樹菇中所含有的物質，會對人體有著什麼樣的影響呢？
一、茶樹菇有毒嗎
茶樹菇沒有毒。
茶樹菇是茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，從你生長環境來看，不屬於毒性菌，而其營養成分是蛋白質，脂肪，糖分，礦物質，B族維生素，都屬於常規成分，也不具有毒性，因此，茶樹菇屬於天然的無毒食用菌。
茶樹菇生吃不會中毒，但不適合生吃。
茶樹菇屬於天然的無毒食用菌，這類蘑菇完全可以生吃，但由於茶樹菇生的帶有特殊的氣味，口感也不好，不適合生吃。
二、茶樹菇有什麼營養價值
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、營養
茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。
2.茶樹菇
含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
三、茶樹菇的功效
1.抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
2.具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。
3.常食可起到抗衰老、美容等作用。
4.緩解小兒尿床。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
5.茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
眾所周知，菌類對於身體的影響確實有著很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持著正常的生活需求。適量食用菌類，也會對人們的生活有著質與量的影響，有些菌類可能含有毒性，但我們不能否認它的作用。而茶樹菇有毒嗎？茶樹菇是沒有毒的，所以可以食用。
千里飄香谷
