好吃腩肉油菜面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每次當小編從學校門口的烤冷麵小攤路過的時候，都會忍不住買一份腩肉油菜面。但在外面買吃的，必定會少不了擔心攤販製作食物環境的衛生情況，以及他們所用的食材的質量。所以小編覺得自己學做這道腩肉油菜面，衛生、放心、還健康。你也試試吧。

主料

腩肉 ：100
麵條 ：300
油菜 ：100

輔料

油 ：適量
黃豆醬 ：少許
甜麵醬 ：少許
鹽 ：適量
香蔥 ：5

具體步驟

1.準備好麵條

2.油菜洗淨

3.切成小段

4.腩肉分肥瘦切成小塊

5.香蔥切蔥花

6.燒開水，加入油鹽，放入麵條煮熟

7.盛起

8.將肥肉放入電熱鍋，煎出油，煎至微黃色

9.加入瘦肉粒，加入清水，蓋上蓋煮2分鐘

10.加入油菜

11.加入甜麵醬和黃豆醬

12.攪拌均勻，待油菜煮至斷生

13.將豬肉、油菜連醬汁一起盛入碗中

14.撒上蔥花

15.另燒適量水，加入油鹽

16.待燒開後，注入碗中便可

烹飪技巧

1、煮麵時，水要加入油鹽，這樣麵條就不會粘連。2、甜麵醬和黃豆醬有鹹味的，醬汁不要加入鹽。3、最後煮的清湯加入少許鹽便可。