最愛的無油酸奶戚風如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清蛋白分別裝入無水無油的盤子中，蛋黃加入酸奶，攪拌均勻即可，不要攪太久哇。

2. 加入過篩的低筋麵粉

3.混合攪拌均勻就可以了。

4.蛋清滴入檸檬汁，打至粗泡以後分三次加入細砂糖打發至如圖。

5.取一部分蛋白跟麵糊自上而下混合

6. 再把攪拌好的麵糊倒入餘下的蛋白中。

7.繼續以上而下攪拌均勻，這次要快，次數少，混合要均勻。

8.倒入模具，震一下氣泡喔

9. 放入提前15分鐘預熱的烤箱中，倒數第二格。150度，50分鐘，根據你家烤箱判斷

烹飪技巧

戚風的要點掌握好，你就成功了哇。烤箱提前15分鐘預熱哇，麵糊要自上而下攪拌哇，做好不吃就蓋上保鮮膜喔。