![常用版麻婆豆腐魚怎麼做好吃又簡單]( "常用版麻婆豆腐魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
北
豆腐 ：
適量 青蒜 ：
適量調料： ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 醬油 ：
適量蔥末 ：
適量薑末 ：
適量蒜末 ：
適量食用油 ：
適量花椒面 ：
適量高湯 ：
適量水澱粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將宰殺好的鯉魚，兩面改上花刀，豆腐切成方塊焯水備用，清蒜洗淨切段；
2. 坐鍋點火倒入油、至5成熱時放入魚炸至兩面上色定型後撈出；
3. 鍋裡留底油，放入肉末、豆瓣醬、料酒炒香，然後下蔥薑末炒勻，加適量高湯，放入魚和豆腐塊，燒沸後加鹽、醬油轉小火燒至湯汁變濃，豆腐入味後用水澱粉勾芡，撒上青蒜段即成。
千里飄香谷
