麻婆豆腐之膠東妹子版如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成小方塊

2. 肉末、蒜苗、蔥薑蒜、花椒、辣椒麵,2湯匙（醬油、少許醋、鹽，糖半湯匙、雞精）預備在一個小碗裡。

3. 鍋裡下油，燒至冒煙，放花椒，出香味，撇除。

4. 將花椒撇除後的花椒油，下肉末和蔥薑蒜，炒至肉有些變色

5. 下豆腐，及早備好的醬油醋，加少許水，大火燉3分鐘

6. 在豆腐出鍋前，將蒜苗放入，放少許水澱粉勾芡出鍋，上面撒上辣椒麵

7. 另起鍋燒少許油至冒煙，然後均勻潑在辣椒麵上。

8. OK！麻辣味兒的豆腐就做好了！配米飯很不錯呦！下飯！

烹飪技巧

辣椒，花椒不要吝嗇呀！麻辣才出味的！