百吃不厭的番茄蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好幾個雞蛋

2.鍋里加適量的油，燒熱

3.將雞蛋打入燒熱的油中，這一步等同於我們常做的煎荷包蛋哈

4.如果不追求雞蛋的外形的話，可以一次性多加入幾個雞蛋

5.煎到如圖這樣子的時候翻面，煎至兩面金黃。雞蛋不需要完全煎熟，因為一會兒還要稍微燉一會兒

6.雞蛋撈出後鍋裡再加油，加入蔥姜爆香

7.倒入兩到三大勺番茄醬??這個時候最好把爐火關掉，不然很容易炒糊??

8.加一勺白糖，這個糖量可以根據自己的喜好來新增，喜甜的就多加些，我覺得我這個量做出的就比較甜了。

9.再加少許鹽

10.開火，將醬汁翻炒均勻

11.將煎好的雞蛋倒入醬汁中，翻拌一下，儘量使每個雞蛋都均勻的蘸上醬汁

12.加入一點點水，水量到雞蛋的一半就可以了，稍微燉一下，等汁水收至濃稠就可以出鍋了

13.怎麼樣，還不錯吧??

烹飪技巧

如果不喜歡吃太甜的，可以少放番茄醬，中間不要放糖了