你會做番薯餅嗎|番薯的營養價值你知多少

在以前，大家因為缺乏食物、沒有錢買食物而選擇種產量多的食物，也是比較便宜的食物吃，所謂便宜的食物就是過去農家日常吃的番薯，當然還有其他事物，今天就講番薯。在現在食物充足的條件下人們也愛吃番薯，那是為何呢？番薯的營養價值你知多少，會做番薯餅嗎？

番薯的營養價值你知多少，會做番薯餅嗎?一起去了解一下番薯這個有營養的食物吧。

一、 番薯的營養價值

第一、番薯也叫地瓜它屬於，一種鹼性的食品，它可以中和咱們體內的，一些過多的酸，特別是胃酸過多的，反酸燒心的病人，可以適當地食用點地瓜。如果你體內胃酸出現輕微過多，但是又不喜歡吃藥的、不想花費錢去買藥的人兒啊，建議你吃點番薯，中和一下體內的胃酸。

第二、番薯它含豐富的纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能，促進胃蠕動和防止便祕，所以它有助於潤腸通便的作用，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用；而且番薯也是一種能夠減肥美容的食物。

第三、地瓜它的膠原，和粘液多糖類物質比較多，可以抑制膽固醇的沉積，能夠預防動脈硬化，保持血管的彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

第四、地瓜它裡邊，含有的維生素C含量比較高，而且不容易流失，所以對於補充維生素C非常好。

第五、地瓜它還含有，其他的一些作用，比如抗衰老、提高免疫力、降血糖等等一些功效。

二、番薯餅做法步驟

1.首先，準備充足的材料，具體需要的材料有：番薯要適量，可以是白薯或者是紅薯;還要準備適量的輔料油、糖、糯米粉

2.把番薯洗乾淨

3.去皮，切片，厚度的話適中即可，不用很厚

4.將切好片的番薯放進乾淨的蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右

5.蒸熟之後趁熱壓成泥

6.壓成泥之後，在往番薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加

7.揉成麵糰，揉成麵糰之後，麵糰分成相等大小，用手團圓

8.這樣之後就可以做自己想做的番薯餅形狀，一般有模具，使用模具的話需要放點糯米粉到模具上，把麵糰平，脫模

9.脫模之後，就可以入鍋了，將平鍋放油，放入做好的小餅

10.小火煎制兩面金黃即可。

綜上所述，你會知道番薯的營養價值、會做番薯餅以前的人乃至如今的我們這麼喜歡吃番薯不是沒有道理的。以前的認識追求溫飽，現在吃番薯是為了健康，因為時間上的問題，今天的分享就到這啦。番薯不僅能做番薯餅，而且能做很多很多好吃又有營養的美食，你知道多少種番薯美食呢？