主料
輔料
具體步驟
1.瘦肉剁成肉糜,金針菇洗淨備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋裡放入水燒開
4.水燒開後放入瘦肉,加入少許鹽,這樣就不那麼腥了
5.瘦肉變色後放入金針菇,加入少許豬油,鹽適量,少許糖提鮮
6.金針菇變色後水開後,加入事先打好的雞蛋,水開後出鍋
烹飪技巧
煮瘦肉時放入適量鹽,可以減少瘦肉的腥味。