主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔去皮切成絲。
2.黃瓜切成絲。
3.金針菇去根,撕開洗乾淨。
4.鍋中水燒開,放入胡蘿蔔絲焯水斷生,然後撈出控幹水分。
5.鍋中水燒開,放入金針菇,焯水斷生,然後撈出控幹水分。
6.大蔥切絲,大蒜切片備用。
7.調汁:1小勺生抽,2小勺醋,1小勺白糖,適量香油。
8.鍋中倒入適量油,放入花椒粒,爆香後撈出花椒粒不要。然後放入蔥絲和蒜片再次爆香。
9.將爆香的油倒入菜中,然後倒入調好的料汁,拌勻即可食用。
烹飪技巧
調料汁根據個人的口味新增。