簡單方便的家常青椒肉絲圖解

青椒肉絲是很簡單的一道家常菜，配米飯或者麵條都很好吃，青椒含有很高的維生素，也含有很多的膳食纖維，這道菜的肉用的都是瘦肉，脂肪含量比較少，營養均衡，炒出來是微微辣的，色澤和口感都很好，很適合當下飯菜。

主料

豬肉絲 ：200g
青椒 ：400g

輔料

油 ：30ml
鹽 ：2g
老抽 ：1ml
生抽 ：3ml
胡椒粉 ：1g
白砂糖 ：1g
生薑 ：3g

詳細步驟：

第一步

準備大的青椒

第二步

把青椒洗乾淨切成條

第三步

瘦肉切成條，姜切末

第四步

把肉和姜放進碗裡，加鹽，糖，胡椒，澱粉，生抽，老抽攪拌，醃製

第五步

鍋裡放油，把肉絲放進去炒變色，然後盛出來

第六步

鍋裡再加點油，把青椒放進去炒變色，加鹽

第七步

加一點水，蓋上鍋蓋燜1分鐘

第八步

再把肉絲放進去一起炒

第九步

炒勻就可以出鍋啦