發糕，說到發糕大家第一時間會想起什麼？反正小編大一時間就想起逛街時，路邊的小吃，老是有穿著像新疆人的小販在賣發糕，每次看到小編就在想他們真的是新疆人嗎？發糕真的是新疆的特產嗎？看多了就想自己嘗試一下做發糕，沒想到還挺好吃的，大家可以去是做一下美味的發糕。
主料
麵粉 ：200輔料
白糖 ：20具體步驟
將麵粉200克、玉米麵30克、糖20克、泡打粉5克混合均勻；酵母3克融於230克溫水（<40度）中
混合成稍有流動性的麵糊，覆蓋保鮮膜置於暖處發酵1小時（兩倍大，表面有明顯氣泡生成）
1/4匙小蘇打（或面鹼）融於1匙水；倒入發好的麵糊中
攪拌均勻；倒入鋪好油紙的模具中（我用6寸模）
覆蓋，二次發酵1小時到兩倍大表面撒上葡萄乾（或紅棗乾等）；開水上蒸，大火35分鐘即可
千里飄香谷
