這道綠豆糕是一道非常不錯的美食，這道美食是屬於中國傳統的美食，但是在古代這道綠豆糕只有在皇宮或者是達官貴人的家裡才能吃到，一般的人都吃不到，一聽這名字就知道製作這道美食所用到的主要的食材就是綠豆，綠豆是一種常見的豆子。
主料
植物油 ：適量輔料
水 ：適量具體步驟
1.將綠豆洗淨，放在適量水中浸泡過夜，第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破。
2.去除綠豆皮。（綠豆皮可煮水喝或者晒乾做枕芯，不要浪費哦！）
3.將去皮的綠豆隔水蒸45分鐘。
4.蒸好後取出。
5.藉助勺子把綠豆壓成泥狀。
6.儘量壓細膩一點，也可以過篩會更加細膩。
7.鍋下植物油放入綠豆泥炒。
8.加入白糖繼續炒。
9.炒制綠豆泥成團狀就可以剷出放涼了。
10.放涼後分成同等份。
11.用月餅摸壓成型即可，放保鮮盒內建冰箱冷藏。
12.端午到啦，做點試試吧！
1、綠豆不要浸泡過久，否則會發出豆芽；2、浸泡的程度判斷，用手捏出一粒綠豆，稍用力揉搓能將豆皮搓掉即可；3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，最後不完全去除也可，後續過篩過程也能把豆皮清理乾淨；4、沒有模具也沒關係，只是為了造型而已，加入其它材料後攪勻即可食用，或者也可以作為餡料包入麵糰內製作成其它點心一起食用；
千里飄香谷
