關於味道，一直以為有種說法—南甜北鹹。原因有很多，其中較有說服力的是：古代糖屬於奢侈品，隨著經濟政治中心的南移，製糖業逐漸的發展，就形成了南方人嗜糖的飲食習慣。南方人普遍愛吃甜食，甜食的種類繁多，今天這篇文章就向大家簡單的介紹一下南方的甜食。
南方的甜食都有哪些呢
一、南方甜食——蘇式糕點
正所謂“煙花三月下揚州”，揚州不但景美、人美，連美食也是數不勝數的。接下來就跟大家分享幾種帶有揚州風味甜食。
1.千層油糕：揚州著名小吃，其味道綿軟甜嫩、層次分明。呈菱形，半透明狀，分為64層，取千層之意。觀之賞心悅目，食之存齒留香。
2.如意酥：典型的蘇式糕點，其包含了甜、香、脆，酥，等特點，又因其“如意”二字，是中秋佳節等傳統節日的必備糕點。
二、南方甜食——川味甜食
說起四川，提到川菜，大家的第一映像肯定是“麻辣”，但其實在川菜、川味中也隱藏著甜的身影。
1.三大炮：主要由糯米制成，在拋糯米糰子時，撞擊發出的三聲響，故名為“三大炮”。隨後裹上黃豆粉，淋上濃稠的紅糖，撒上芝麻，一口下去軟糯粘牙，脣齒溢香。並且它以好玩有趣的製作形式迅速風靡大街小巷。
2.魚香茄子：一道其實並沒有真正的魚，但卻能在廚師的調味下賦予魚的鮮美滋味的一道菜。主要食材有：茄子、生粉、豆瓣醬、鹽、味精、醬油，不見糖，但食之卻是香甜無比，妙哉妙哉。
三、南方甜食——港味甜品
提到甜食、甜品，那萬萬不能把香港忘記了，香港的甜品許多已經與現代文化交融，出現在了現代社會。
1.港式珍珠奶茶：奶茶，可謂是當今社會的新寵兒，大街小巷的奶茶店中一定會有“港式奶茶”的身影，作為一款傳統的奶茶，它的甜味其實會淡一些，茶味會較濃郁，所以不會覺得膩口，因此收穫了一大波粉絲。
2.蛋撻：其實分為兩種，一種是“牛油蛋撻”、一種是“酥皮蛋撻”，現今社會我們大多食用的是酥皮蛋撻。酥脆的外殼裡包裹的是嫩嫩的蛋撻，一口酥脆、一口嫩滑，相信這也是深受大家喜愛的一種食物。
上述列舉的南方甜品其實只是冰山一角，隨著經濟社會的發展，飲食習慣的 地域化區別愈發淡化，以及經濟全球化進口的食材日趨增多。南方的甜食越來越受到更多人的喜愛，而其本身也在不斷地 發展變化。還有許多許多美味的南方的甜食等著大家去發現，世界那麼大，總有一款南方的甜食適合你。
千里飄香谷
