紅糖還可以做出哪些美味的甜品呢|怎麼做紅糖發糕更好吃

紅糖是我們在生活中製作各種糕點甜品時經常會用到的調味料，與白砂糖相比，紅糖做出來的甜品不僅香味更加醇厚，同時做出來的成品顏色也是紅潤誘人，讓人看起來非常有食慾，那麼，紅糖發糕怎麼做比較好吃呢？你還會哪些其他用紅糖製作的糕點呢？

一、怎麼做紅糖發糕更好吃

材料：中筋麵粉240克，雜糧預拌粉60克，紅糖60克，泡打粉5克，小蘇打2克，水280克，葡萄乾50克

做法：

1、紅糖倒入水中先溶解。

2、中筋麵粉、雜糧預拌粉、泡打粉、小蘇打先倒入大的容器中先混合均勻。

3、將紅糖水倒入混合好的麵粉中，攪拌成麵糊。加入一半的葡萄乾混合均勻。

4、八寸的戚風模中鋪上油紙，把做好的麵糊裝入戚風模中，剩下的一半葡萄乾此時用於裝飾面糊表面。

5、開水開大火，蒸約25分鐘，立即取出放涼。

二、紅糖甜品的其他做法

(一)紅糖年糕

材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯

做法：

1、將1杯水燒開，衝進紅糖裡，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裡，放進高壓鍋裡蒸了30分鐘就好了。

(二)香蕉紅糖布丁

材料：香蕉 160克 紅糖 50克 鮮奶油 100ml 牛奶 200ml 雞蛋 2個 蛋黃 2個

做法：

1、香蕉去皮稱重，稱重所需原料

2、兩枚雞蛋+兩個蛋黃混合，用蛋抽順著一個方向慢慢攪散，不要打至起跑

3、在蛋液中加入紅糖，出現小顆粒沒關係，順著攪拌，會自己融化

4、淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中後用篩網過濾一次

5、香蕉放在保鮮袋中，用手或者擀麵杖碾成泥

6、加入香蕉泥，拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉

7、把調好的布丁液盛入容器中，震盪出氣泡，表面蓋上錫紙

8、烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。如果到時間未能凝固，可以根據自己烤箱效能，延長烤制時間

(三)紅糖核桃餅乾

材料：黃油65克，紅糖50克，雞蛋1個，低粉170克，泡打粉1/2小勺，核桃碎80克

做法：

1、黃油切成小塊放室溫軟化

2、加入紅糖攪拌均勻

3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分離

4、加入過篩的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均勻

5、用手揉成團後，整形成寬約4釐米的長方體，放入冰箱冷藏2小時

6、取出後在室溫稍稍回溫，切成約半釐米的薄片

7、烤箱預熱170度，30分鐘左右

怎麼做紅糖發糕更好吃，你學會了嗎？其實，紅糖除了可以作為烹飪時的調味料，很多時候也經常被拿來泡水喝，可以起到很好的暖胃功效，對於女孩子來說，還能緩解痛經的症狀，不過，紅糖的含糖量還是很高的，因此糖尿病的患者應該還是儘量避免。