美味的香蕉全麥甜甜圈如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香蕉全麥甜甜圈，香而不膩，配上一杯熱牛奶，是早餐的最佳選擇。全麥麵包比白麵包富含的營養元素更高，香蕉和全麥麵包的粗纖維的相互匹配對疏通腸道裨益良多。現代人的許多不規則飲食容易引起腸胃不適，積食厭食，所以這道美食對比其它的高熱量高脂肪飲食可算是清流也。

主料

高筋麵粉 ：220
全麥麵包粉 ：80
香蕉泥 ：100
水 ：80

輔料

鹽 ：3
酵母 ：3
紅糖 ：35

具體步驟

1.麵包機桶內放入主料中的水、高筋麵粉、全麥麵包粉

2.對角放鹽、香蕉泥，中間放酵母

3.和麵30分鐘

4.發酵兩倍大

5.取出排氣後分成7份，醒15分鐘

6.擀成橢圓形

7.兩邊往中間折

8.再對摺，把邊捏緊

9.搓成大約11釐米長的長條，一頭用擀麵杖壓扁

10.把另一邊放在壓扁的那頭圈起捏緊，放入烤盤再次發酵30分鐘

11.鍋中放紅糖，放入300克清水，煮到微微冒細泡，放入麵包胚，兩面各煮20秒

12.撈出濾幹水分

13.烤箱事先預熱，中層200度烤15分鐘左右

烹飪技巧

1、液體量根據自家麵粉吸水性。煮貝果用紅糖、白糖都可以，水量只要能讓貝果浮起就行。