自制巴斯克櫻桃蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

Butter 黃油 ：250
sugar 糖 ：250
egg 雞蛋 ：2pcs.
egg yolk 蛋黃 ：2pcs.
cherry 櫻桃 ：800
wheat flour 低筋麵粉 ：600

輔料

Almonds 杏仁 ：50
light rum 淡朗姆酒 ：75ml

具體步驟

1. 將軟化的黃油加三次加入白糖打發。

2. 然後加入雞蛋攪打均勻光滑後加入朗姆酒，繼續攪拌至光滑。

3. 新增過篩的麵粉，用刮刀切拌均勻即可。用保鮮袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分鐘。

4. 麵糰冷藏的時間將櫻桃洗淨，去核。

5. 將麵糰分為不等的2份，三分之二麵糰放入模具底部覆蓋，並形成低1? -1?高度的邊緣。

6. 杏仁和櫻桃交叉鋪入酥皮麵餅內。將剩餘的三分之一的糕點在頂部。

7. 用留下來的材料裝飾蛋糕表面。用模具或者直接滾小球來裝飾糕點。

8. 烤箱預熱180℃ 中層烘烤1小時。

9. 完全冷卻之前，切割份數搭配茶飲享用！