![自制芒果慕斯-第二個慕斯 蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自制芒果慕斯-第二個慕斯 蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
8分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芒果大的 ：
1個 牛奶 ：
150糖 ：
30淡
奶油 ：
110朗姆酒 ：
幾滴蛋黃 ：
一個 輔料
吉利丁片 ：
2.5片 具體步驟
1. 芒果泥加入20克糖，放鍋中小火加熱攪拌糖完全融化，加入蛋黃加入125克牛奶攪拌數秒關火，在加入泡軟的吉利丁片，攪拌吉利丁片完全融化。
2. 隔冰水冷卻，冷涼後加入打發的奶油（打發奶油時加幾滴朗姆）混合均勻。慕斯液就做好了。
3. 模子底部放一片蛋糕，倒入慕斯餡，蓋上切切小一圈的蛋糕，把最後剩下的慕斯餡倒入，然後澆上鏡面芒果泥，冷藏一晚上。
烹飪技巧
這個大個芒果好像有1斤左右吧，沒用完，鏡面的時候芒果泥牛奶都沒有稱量，鏡面吉利丁片半片。
千里飄香谷
