高顏值蝦仁炒青豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

高顏值蝦仁炒青豆之所以說是“高顏值”是因為它的顏色並不豔麗但是它淡淡的粉色讓你有種清新的感覺，加上青豆讓人們更加的喜愛。剝殼後的蝦肉口感細嫩清淡，而且蛋白質含量較高、脂肪含量少，所以老少皆宜。美味的蝦仁加上青豆既美觀又營養。

主料

胡蘿蔔 ：156
青豆 ：52
蝦仁 ：133

輔料

油 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.蝦仁解凍去蝦線沖洗乾淨，加入少許胡椒粉、澱粉拌勻

2.胡蘿蔔切丁

3.水開焯燙胡蘿蔔丁2分鐘

4.水開焯燙青豆1分鐘

5.控水盛出備用

6.炒鍋燒熱倒油滑炒蝦仁

7.放入蔥絲、薑絲炒出香味

8.放入焯過水的胡蘿蔔丁和青豆

9.大火快速翻炒，烹入少許香醋，加少許生抽和鹽翻炒均勻

10.出鍋時淋上水澱粉

烹飪技巧

胡蘿蔔和青豆經過焯水可以減少炒菜的時間