阿基師教蠔油芥蘭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芥蘭洗好，冰水準備好，蒜蓉備好

2. 把芥蘭放到滾開的水裡，燙熟，立刻撈起來丟到冰水裡面，這樣的芥蘭顏色一定是翠綠翠綠的

3. 在鍋里加耗油，麻油，少許清水，還有蒜蓉，把耗油"煮熟"。這一步很重要，沒有煮熟的耗油難免有海鮮的腥味

4. 把芥蘭從冰水裡撈起上碟，澆上煮熟的耗油，大功告成