準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚 :
一條 輔料
薑絲 :
適量蒜蓉 :
適量蔥 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1. 魚清理好,用兩根筷子架在碟子上,把魚架在筷子上,把薑絲鋪開在魚身上
2. 魚下鍋蒸(等水沸騰了再下,常識性,但以防有我這樣的新手在看),蒸的時間視乎魚的大小,大概八分鐘之後用筷子戳一戳,如果剛好無壓力穿過魚身就熟了
3. 把碟子裡的水倒掉,不是魚汁來的,是蒸魚的水而已。把蔥鋪在魚身上
4. 熱油,下蒜蓉和香菜,爆香,起鍋,澆在魚身上,蔥被澆熟,大功告成
烹飪技巧
筷子墊在魚下