關於阿基的知識

阿基師家常菜 – 脆皮鹹酥雞如何做簡單又美味

發表於：2019-12-24

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料去骨雞腿：1支薑末：1小匙蒜末：1小匙脆漿粉：5大匙九層塔葉：50地瓜粉：2大匙在來米粉：2大匙輔料米酒：1小匙醬油：1大匙五香粉：2小匙...
阿基師家常菜 – 沙茶炒豬肝如何做簡單又美味

發表於：2019-12-20

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：300豬肝：200蒜末：1大匙薑末：1大匙辣椒末：1大匙地瓜粉：1大匙米酒：1大匙高湯：2大匙輔料沙茶醬：1大匙醬油膏：1大匙烏醋：1...
炒烏龍麵如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-23

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬友鹹魚：100g雞柳肉：100g高湯：1碗輔料鹽：適量香油：1匙米酒：1匙具體步驟1.韭黃切末、蒜苗、芹菜切段。2.取深炒鍋，下1匙沙拉...
阿基師家常菜五味花枝如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花枝_：300高麗菜：150蔥花：1大匙蒜末：1大匙薑末：1大匙輔料番茄醬：3大匙白醋：2大匙醬油：1匙烏醋：1大匙糖：1大匙具體步驟1.高麗菜...
阿基師教蠔油芥蘭如何做簡單又美味

發表於：2019-12-01

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：適量輔料耗油：適量蒜蓉：適量冰水：適量具體步驟1.芥蘭洗好，冰水準備好，蒜蓉備好2.把芥蘭放到滾開的水裡，燙熟，立刻撈...
阿基師家常菜當歸羊肉清湯如何做簡單又美味

發表於：2019-12-22

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米酒：200cc九層塔：10番茄：1個玉米：1支火鍋羊肉片：100地瓜粉：3大匙雞高湯：1000cc枸杞：2輔料中藥材_參鬚：2中藥材_當歸：2中藥材_...
雞蛋炒飯如何做簡單又美味|臺灣阿基師版

發表於：2019-11-26

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米飯：適量生菜：適量雞蛋：適量番茄：適量洋蔥：適量蘑菇：適量輔料鹽：適量番茄醬：適量香油：適量具體步驟1.洋蔥切碎、蘑菇切片...
阿基師家常菜–涼拌苦瓜如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：100鮮鳳梨：150樹子：1大匙蒜片：5辣椒片：2輔料原味豆腐乳：1小塊鹽：1匙具體步驟1.鳳梨切小丁備用。2.苦瓜去內膜切薄片，放...
阿基師家常菜–滷豆乾海帶如何做簡單又美味

發表於：2019-12-28

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料四方豆乾：10個海帶：5個桂皮：2八角：2蔥：50薑：25乾辣椒：2花椒粒：2米酒：300cc水：1000cc輔料醬色：1大匙冰糖：1大匙鹽：2小匙糖：1小匙具體...
小黃瓜炒雞丁如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-25

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小黃瓜：2條雞胸肉：半個薑末：1匙蒜末：1匙輔料川味辣豆瓣醬：1大匙米酒：2大匙醬油：1/2匙糯米粉水：1匙糖：1小匙具體步驟1.小黃瓜切...
沙茶羊肉如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-24

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冷凍火鍋羊肉片：200空心菜：200蔥段：1大匙蒜末：1大匙辣椒絲：1大匙輔料米酒：1小匙沙茶醬：1大匙醬油：1大匙烏醋：少許具體步驟1.空...
阿基師家常菜–高麗菜粥如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料高麗菜乾：50高麗菜：300蝦皮：25薑末：1大匙芹菜末：1/2大匙五花肉末：1大匙白粥：1碗高湯：1000cc輔料鹽：1小匙魚露：1大匙香油：1小匙胡...
阿基師家常菜–家常炒冬粉如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉絲：2把五花肉末：1大匙蝦米：1茶匙冬菜：1茶匙蔥花：1大匙香菜末：1大匙薑末：1匙蒜末：1匙輔料雞高湯：300cc醬油：1大匙香油：1大匙具...
家常炒花椰如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-23

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白花椰菜：150綠花椰菜白：150培根肉：2片辣椒：2根蒜頭：14粒高湯：1碗輔料魚露：1大匙米酒：1大匙具體步驟1.花椰菜分開切小朵狀，撕...
海鮮燴飯的做法阿基師的海鮮燴飯--實戰版海鮮燴飯怎麼做

發表於：2024-03-01

食材明細主料新鮮蝦仁（適量）紅葡萄（適量）火腿（適量）毛豆（適量）太白粉（適量）海蔘（適量）熱白飯（適量）紅柿子椒（適量）墨魚仔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料米酒（適量）糖（適量）蠔油（適量）香油（適量）香醋（適量）原味（口味）炒（工...
芹菜炒魷魚如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-24

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜：150酸菜心：100蔥段：5蒜：5辣椒絲：5發水魷魚：1尾輔料沙茶醬：1匙魚露：1匙香油：1匙米酒：2大匙具體步驟1.酸菜切細絲備用。2.芹...
如何做簡單又美味|阿基師家常菜–丁香炒豆乾

發表於：2019-12-18

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料丁香魚乾：100四方黃豆乾：4片蒜苗：1根豆豉：1大匙辣椒：1根五花肉絲：50高湯：300cc輔料蠔油：1大匙米酒：1大匙胡椒粉：1小匙醬油：1...
紅燒雞翅如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-20

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料兩節雞翅：8支青江菜：300蔥段：50薑塊：50輔料小可樂：1罐醬油：3大匙香油：1/2匙鹽：1小匙具體步驟1.青江菜對半切，取一水鍋，將青...
阿基師家常菜 – 粉蒸排骨如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料蒸肉粉：100小排骨：300紅肉地瓜：300蔥花：1大匙薑末：1大匙蒜末：1大匙乾荷葉：1張冷開水：100cc輔料辣豆瓣醬：1大匙酒釀：1大匙醬油：1/...
醬燒秋刀魚如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-25

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料秋刀魚：3尾薑絲：1大匙香菜：適量輔料紅麴：2大匙味噌：1大匙紅露酒：3大匙香油：1大匙具體步驟1.秋刀魚去除內臟，再用紙巾擦淨腹腔...
阿基師家常菜–沙茶羊肉炒麵如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：200羊肉：200蒜苗：50辣椒絲：5油麵(先汆燙過)：300雞湯：300cc蛋：1顆玉米粉：1大匙蒜末：5輔料沙茶醬：1大匙醬油：1匙香油：1匙烏...
香菇肉粥如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-24

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾香菇(泡水)：5朵五花絞肉：150金鉤蝦(泡水)：1匙韭菜花：50紅蔥豬油：1大匙蘿蔔乾：1大匙皮蛋：1粒薑末：1匙隔夜飯：1碗高湯：300cc輔...
薑汁地瓜如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-23

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅肉地瓜：600g老薑蓉汁：1大匙白芝麻：1大匙綠紫蘇葉：3片輔料醬油：1大匙味醂：2大匙具體步驟1.白芝麻炒香；將紅肉地瓜帶皮，切滾...
鹹嗆蝦如何做簡單又美味|阿基師家常菜

發表於：2019-12-25

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蝦：250蔥花：1大匙辣椒末：1大匙蒜末：1大匙豬板油：3片輔料香油：1匙胡椒粉：1匙米酒：2大匙鹽：1小匙具體步驟1.蝦子剪除蝦足、頭...
阿基師家常菜 – 宮保高麗菜如何做簡單又美味

發表於：2019-12-20

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高麗菜：250原味豆瓣醬：1大匙乾辣椒：2花椒粒：2薑末：1大匙蒜末：1大匙香油：2大匙鹽：1小匙輔料糖：1茶匙烏醋：適量具體步驟1.宮保...