我平時要是工作不心我都會在自己家自己做飯吃的,因為外面吃太花錢了嘛,一個月工資花了一大半了,問題還是外面的餐館不是說不好吃,就是因為都在追求好吃,很多味道都很完美的,但完美的東西就不適合常,介紹一道甜燒餅的做法給大家在家做著吃。
主料
普通麵粉 :300g輔料
沙拉醬 :70g具體步驟
油皮原料:麵粉300克、沙拉醬70克、酵母粉3克、白糖60克、清水適量。
所有油皮原料放入盆中,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
低筋麵粉加入食用油合成油酥麵糰(低筋麵粉150克、食用油70克)。
合好的油酥麵糰。
醒至好的油皮在案板上擀成厚一點的面片。
把油酥面按成片放在油皮中間。
左右向中間疊起。
左右向中間疊起後,兩邊捏緊。
擀成大薄片(重複一遍8、9的過程)。
再次擀開的麵皮從一頭捲起。
分成劑子。
每個小劑子的兩頭都捏緊。
在案板上稍微按一下,擀成燒餅坯子。
都做好後在,燒餅坯子上抹上少許清水或蛋液。
沾上一層白芝麻。
碼入烤盤。
放入預熱好的烤箱,200度烤20分鐘左右即可。