這個電餅鐺麻醬燒餅的做法挺好的,我身邊的大朋友和小朋友們都很喜歡,我喜歡就大人為大朋友,因為我身邊的大人們都是一碰到美食就特別像個小朋友了,一點大人樣子都沒有,不過也是因為食物太美好了,實在無法抗拒啊,當然我也是其中的一個,還好我會做。
主料
麵粉 : 500g輔料
芝麻醬 :30g具體步驟
準備好麵粉;酵母用溫水溶化。
酵母水倒入麵粉中,拌勻。
和好成光滑麵糰。
置溫暖處發酵至兩倍大,劃開的麵糰呈蜂窩狀。
準備好芝麻醬和熟白芝麻。
芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油,調勻備用。
發酵好的麵糰分成若干份。擀成大片,抹上芝麻醬。
捲起來,分割成小段。
團好成餅胚。
拍上白芝麻。
電餅鐺刷上薄油,放入餅胚;淋入少許冷水,蓋上蓋;上下火,餡餅檔4分鐘。
關掉上火,抹上點油,下火2分鐘即可。