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美味的麻醬燒餅的做法如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.83W
美味的麻醬燒餅的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

現在我要介紹給大家的這道麻醬燒餅的做法裡呢,裡面有我非常喜歡的食材。這也是我們家人都比較喜歡的一道菜,平時家裡做飯最多的是我媽媽,但是因為是真的很喜歡吃,所以特意跟媽媽學了,就是希望不在媽媽身邊的時候也能吃到,希望你們也會喜歡。

主料

中筋麵粉 200g
水 : 110g
乾酵母 :2.5ml
鹽 :2g
細砂糖 : 2.5ml

輔料

芝麻醬 :50g
鹽 :1g
花椒粉 : 5ml
白芝麻 :適量
蜂蜜 :10ml
水 :5ml
香油 :10g

具體步驟

麵粉,鹽,乾酵母、糖混合加入水,揉成光滑的麵糰(麵粉吸水性不同,水慢慢酌情新增),蓋上保鮮膜或者鬆弛20分鐘。

芝麻醬,香油,鹽,花椒粉混合均勻成麻醬餡。

把麵糰擀成大大的薄面片。

麻醬餡料倒在麵糰上,用勺子或者刮板把麻醬餡均勻的塗抹在面片上。

從面片的一頭捲起來,邊卷邊拉抻面片,儘量多卷幾圈。

收口處捏緊。

將卷好的麻醬麵團切成6份。

將切好的麻醬麵團的兩端切面捏緊。

捏好後再鬆弛10分鐘,麵糰豎起來,壓扁,擀成小圓餅狀。

2勺蜂蜜和1勺水調勻成蜂蜜水,在每個圓餅表面刷一層。

刷了蜂蜜水的一面在白芝麻裡輕輕壓一下沾上白芝麻。

放入預熱好的烤箱180°,20-25分鐘,表面變黃即可出爐。