我家裡的每一個人都很喜歡這一道酥燒餅的做法,所以我就跟我的朋友說我一定要把這個推薦給大家,這個菜的作法給大家分享一下,希望大家好能喜歡,身邊的人也都覺得好的東西一定要分享,我身邊的朋友也是都很喜歡跟我推薦他們吃過見過的好東西的。
主料
自發粉 :300g輔料
色拉油 :75g具體步驟
自發粉加入冷水和15克色拉油,1·5克鹽和成麵糰醒置30分鐘。
60克色拉油再大勺中加熱。
加熱至有氣泡倒入40克麵粉中。
加入1·5克鹽攪拌均勻成為油酥備用。
蔥花加入少許鹽和雞精拌均勻備用。
醒置好的麵糰揉均勻搓條切段。
取一份擀成橢圓形,抹上油酥撒上蔥花。
從上往下捲起。
兩頭封緊輕輕扭上兩圈。
然後豎著按扁。
輕輕擀至成為燒餅生坯,做好後一次在上面刷上一層蜂蜜水。
刷水的一面沾滿白芝麻。
依次盤放在烤盤。
烤箱預熱22度放入烤盤烤制20分鐘。
烤好以後放烤網冷涼即好。